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怎样品春茶

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1#
发表于 2011-3-10 11:20 | 只看该作者 回帖奖励 |倒序浏览 |阅读模式
    春茶,一般指越冬后茶树第一次萌发的牙叶采制而成。春季温度适中,雨量充分,茶树经过了冬季的修养生息,使得春季茶芽肥硕,色泽翠绿,叶质柔软,且含有丰富的维生素、氨基酸,不但使茶叶滋味鲜活且香气宜人,富有保健作用。1 y, B' s7 G1 o+ {0 S3 ?: U
    怎样挑选春茶呢?那就是一看、二闻、三品尝。/ ~* q4 u! c) G! N. S& R2 u
    1、外形  从茶叶的外形可知道茶叶的老嫩,茶叶的外形可从它的嫩度、条形、色泽、净度四方面来评定。2 J# Z' y5 r( r4 `2 t1 W9 z8 I
    2、香气  茶叶的香气主要包括干茶叶香气和茶汤香气。茶叶香气以鲜爽馥郁、浓烈持久为好;以低而粗为差。+ Y/ b3 z% n- s% s; c
    3、汤色  汤色可从色度、亮度、浑浊度三方进行评价。以明亮纯净为佳,浑浊为劣。
& m/ e: K  C4 q+ X8 K    4、滋味  滋味的好坏更是茶叶品质的关键。首先是纯正无异味,然后再辨别浓淡、强弱、鲜爽、醇和的程度。5 A* H! `! @. l7 t8 T  w3 B
    5、叶底  在正常采制的条件下,叶底与茶叶色、香、味具有较高程度的相关性,除一些特殊的茶类,优质茶一般具有较好的叶底。  
2#
发表于 2011-3-10 11:32 | 只看该作者
学习了
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3#
发表于 2011-3-10 11:39 | 只看该作者
本帖最后由 瘫痪的悲伤 于 2011-3-10 11:45 编辑
5 \) L( h/ n; Z  ^( \  T2 O5 [
" H% `, J* c4 [3 \ 又长脑了!
$ J- F5 _: m' q8 d0 B7 B) g, Y望姐姐遂宁之行快乐、逍遥,多拍美景丹青分享。
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4#
发表于 2011-3-10 11:51 | 只看该作者
回复 1# 小行星
- i" E) ^  q1 U7 D/ E+ i. K. M5 J. l9 q/ d+ \9 q6 U
' t0 Z! J. n! [  |/ b0 \5 M& t: G
  学习、  品尝了!
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5#
发表于 2011-3-10 12:17 | 只看该作者
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6#
发表于 2011-3-10 12:25 | 只看该作者
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7#
发表于 2011-3-10 13:23 | 只看该作者
学习了,好!谢谢
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8#
发表于 2011-3-10 19:11 | 只看该作者
回复 1# 小行星
7 V" S) H7 t) Z1 }1 g, k5 _* m! }6 D7 F9 V7 H
会品味人生一大美食。
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9#
发表于 2011-3-10 19:31 | 只看该作者

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