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几种干制品的鉴别方法

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发表于 2011-5-17 12:52 | 只看该作者 回帖奖励 |倒序浏览 |阅读模式
本帖最后由 白山龙 于 2011-5-17 12:54 编辑 & }. A* @& c1 f6 ?1 N

1 c6 g3 g: B3 P5 X5 n+ f$ |2 }  干辣椒:正常的干辣椒颜色有点暗,硫黄熏蒸后干辣椒颜色过于鲜艳,色泽发亮、带有亮橙色和半透明感,细闻有硫黄气味。3 w2 r8 |  l# i) f8 R
  枸杞:天然枸杞比较干燥,酸中带甜,颜色略发暗,略带土色。硫黄熏蒸后的枸杞摸上去有黏滞感,颜色特别鲜红、光亮。
. }  @7 V) [' L& I7 H- K  海带:正常海带的颜色一般是褐绿色或深褐绿色。如果海带肥肥的,而且颜色特别绿,很光亮,很可能是用化学品加工过的。
- Z* ]6 y# c# \1 ?( [  银耳:正常的银耳呈本黄色,经硫黄熏蒸后色泽特别洁白。
# M! D0 }' ?- h  莴苣干:正常的莴苣干呈暗绿色,有莴苣的清香。加了色素的莴苣干颜色特别绿,没有莴苣清香,而且用水泡后,水会变成淡绿色。
: p2 f) j4 [' I$ P2 H/ q: ]! J: w7 P  黄花菜:正常黄花菜颜色有点发暗,特别是今年黄花菜要到夏天才有新货,一般存货颜色会呈黄褐色,那是正常现象。而硫黄熏蒸后的黄花菜颜色黄白色,看上去特别干净、饱满,但没有黄花菜的清香味。
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发表于 2011-5-17 13:32 | 只看该作者
  干辣椒:正常的干辣椒颜色有点暗,硫黄熏蒸后干辣椒颜色过于鲜艳,色泽发亮、带有亮橙色和半透明感,细 ..., i  {0 c3 r- d( W3 g2 [2 y  d$ y
白山龙 发表于 2011-5-17 12:52
' B! n  |2 A, Z+ F
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$ m7 r' a1 x, Y5 H    防不胜防的造假
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3#
发表于 2011-5-31 01:50 | 只看该作者
防不胜防的造假
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发表于 2011-5-31 15:04 | 只看该作者
找范伟。
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