维生素最好饭后吃 两个原因

白山龙

　　很多人认为，营养素补充剂属于保健食品，既然是"食品"，那在什么时间吃对它们没什么影响，实则不然。
　　对需要吃维生素补充剂的人而言，能充分吸收非常重要，因此，我们通常会建议在饭后服。理由主要有两个：
' m  I7 E( ~- \* n7 x$ v　　一是延长吸收时间。水溶性维生素，如维B1、维B2、维C等，口服后主要经小肠吸收，如果饭前空腹服，维生素会很快通过胃肠，很可能在没有充分吸收前就从尿中排出，起不到最佳的作用。而饭后服，因肠内有食物，可以使维生素缓慢通过肠道，吸收较完全。
　　二是食物促进吸收。维A、维D、维E等脂溶性维生素，在油脂的参与下才能更好地被吸收。吃完饭再服用这类维生素补充剂，饮食中的脂类物质能促进它们的吸收。
　　另外，很多维生素与饮食中的矿物质能互相促进吸收。如维C能促进铁的吸收，饭后补充维C，能使铁的吸收更充分。因此，维生素补充剂最好饭后服，或配合一些含矿物质丰富的食物，效果更好。　

爱好冬泳

学习了

KTW

今来

　　很多人认为，营养素补充剂属于保健食品，既然是"食品"，那在什么时间吃对它们没什么影响，实则不然。
# O. h2 ]1 x7 F& Y$ R. ]* Y2 X4 k2 N...
9 ^$ s8 [) W% x7 t白山龙 发表于 2011-5-20 11:19

5 B( G( s  r0 S% d/ _    吃的科学