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暖胃
( R9 M6 E8 Y5 o1 G 《本草纲目》说：“花生悦脾和胃润肺化痰、滋养补气、清咽止痒。”对付霜降后高发的胃痛，有意识地选择一些暖胃食物，如花生、南瓜、红薯、胡萝卜、甘蓝等，便可以达到养胃暖胃的目的。
6 ~ | N; [6 ~. v3 V 降低胆固醇4 M3 R0 P$ H5 x5 e& q: L
花生性味甘、平，可健脾和胃、润肺化痰、益气止血，用于脾虚消瘦、食少乏力、干咳少痰、产后乳汁不足等症。李教授介绍说，花生中的脂肪可使肝内胆固醇分解为胆汁酸，促进排泄，从而降低血中胆固醇含量，用以预防动脉粥样硬化。" j, Q" t( p( b9 a4 u! {. n0 t# y
缓衰老9 M) b0 m- N/ R! _5 }/ J) ]
花生中高含量的蛋白及氨基酸还可提高记忆力，延缓衰老。它所含的VE可延缓组织老化，并增强肝脏解毒功能。
( H" Q0 a, l: } 造血功能强 s% U# G& C1 T/ b8 i/ W! ^# x
花生具有止血和提升血小板的功能，且花生红衣的效果比花生米本身强50倍，所以吃花生最好连红衣一块吃。" v1 D4 I: R, U% ]# c
因此，冬季进补吃什么？花生最有益！
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吃花生也有诸多禁忌6 w6 L+ O1 [7 b, L2 m9 s& Y9 G
% o4 q$ A0 H9 G! ]. b 温馨提示：吃花生也有诸多禁忌。, u, N& c; _1 S% P0 q& v
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1、因为花生脂肪和蛋白质含量非常高，那些体寒湿滞、脾虚便泄，以及有胃肠道疾病的人不宜食用，否则会加重腹泻。
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& M, G4 N' H; V6 o2 @: E+ S 2、对于有肝胆疾患的人来说，花生会加重肝脏负担。, h# I5 I3 T/ ^3 K8 U
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3、皮肤油脂分泌旺盛、易长青春痘的人，也不宜过量进食花生。1 ~( p. g; n4 Z4 |
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4、由于花生有止血作用，能增进血凝，促进血栓形成，所以那些血黏度高或有血栓的人不宜食用。此外，我们日常食用花生米大多是油炸，这样非常容易引起上火，特别是那些肝火旺盛、内热上火的人食用，会火上浇油。如果实在想吃，也限于以水煮或炖的花生为宜，此时的花生具有不温不火、易于入口、容易消化等特点，也是最佳的养生食用方法。 |
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发表于 2011-11-26 18:48
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发表于 2011-11-26 21:58
